Wat doe je op winterse dagen als vandaag? Wat lekkers maken en andere mensen laten meegenieten.
Rocky roads is een heerlijke chocoladesnack met koekjes en marshmallows. Het is erg simpel om te maken en neemt nietveel van je tijd.
Dit is een recept van Nigella Lawson dus bereid je maar voor op een caloriebom!
Ingrediënten:
125gr zachte boter
300gr donkere chocolade
3 sl golden syrup
200gr koekjes (ik gebruikte maria biscuits)
100gr mini marshmallows
Bereidingswijze:
* Doe de koekjes in een diepvrieszakje en verkruimel ze met een deegrol zodat er zowel kruimels als nog stukjes overblijven.
* Als je grote marshmallows hebt knip of snij je ze in kleine stukjes.
* Dan neem je een kookpan en laat je op een zacht vuur de boter, chocolade en goldensyrup smelten. Hou hier 1/4 van apart.
* Doe dan de verkruimelde koekjes bij de gesmolten chocolade en roer dit goed door elkaar met als volgt de marshmallows.
* Neem een schaal, (overschaal of een browniebakbakvorm zijn ideaal) doe hier het mengsel in en druk dit goed plat met de achterkant van een lepel.
* Giet de rest van het chocolademengsel wat je aan de kant moest houden hierover en zet dit dan min. 2u in de koelkast.
* Snij vierkantjes of rechthoeken van de rocky roads en geniet ervan!
Je kan er ook noten of gedroogde vruchten aan toevoegen, wat het wel nog zwaarder maakt.
Bewaar je rocky roads in een luchtdichte doos in de koelkast.
Een reactie posten